Comprendre, je cuisine. Première tentative avec du poulet hier soir. Loin d’être parfait, mais assez “pas râté” pour réitérer aujourd’hui, avec du porc.
Récit en images :
J’ai détaillé 3 grillades de porc en lamelles
Sel, poivre
Dans la marinade (miel, vinaigre de miel, sauce soja), filmé, au froid quelques heures
Montage des brochettes
Dans une poêle bien chaude, avec un peu d’huile (si grill, les égoutter un peu avant, dans la poêle, je ne le fais pas, vous verrez pourquoi)
Je retourne, je cuis quelques minutes à couvert, puis arrose d’un peu de marinade
Y’a plus qu’à. Avec du riz, et pour la sauce, je mélange de la sauce soja sucrée et la marinade cuite.
Pas parfait, mais …